PPGKEMENAG.ID — Soto Betawi dari Jakarta berhasil menduduki peringkat keempat dalam daftar sup terbaik di dunia versi Taste Atlas yang diperbarui pada 15 April 2026. Pencapaian ini menempatkan kuliner khas Indonesia tersebut di atas berbagai varian ramen Jepang yang populer.

Tidak hanya Soto Betawi, dua hidangan khas Nusantara lainnya, yakni gulai dan rawon, turut meramaikan jajaran 50 sup terbaik dunia versi ensiklopedia kuliner global Taste Atlas. Platform ini dikenal sebagai sumber informasi komprehensif mengenai berbagai hidangan, rasa, bahan, dan bumbu dari seluruh penjuru dunia.

Penilaian dalam daftar ini didasarkan pada masukan dari audiens Taste Atlas, yang melalui serangkaian mekanisme ketat untuk memastikan keaslian suara. Sistem tersebut dirancang untuk mengidentifikasi pengguna asli dan menyingkirkan penilaian dari bot atau suara yang didorong oleh sentimen nasionalis. Hingga 15 April 2026, tercatat 56.406 penilaian telah masuk, dengan 31.399 di antaranya berhasil diakui sebagai penilaian sah oleh sistem Taste Atlas.

Dominasi Kuliner Global: Soto Betawi Ungguli Ramen, Vori-Vori di Puncak

Merujuk pada peringkat terbaru, vori-vori asal Paraguay menempati posisi puncak sebagai sup terbaik dunia. Sup ini dikenal sebagai hidangan pokok di Uruguay, terdiri dari bola-bola kecil tepung jagung dan keju yang dimasak dalam kuah kaldu ayam kaya rempah dan sayuran.

Peringkat kedua diisi oleh beyran corbasi, hidangan khas dari Turkiye, diikuti oleh Yokohama-style ramen dari Jepang yang menduduki posisi ketiga.

Soto Betawi, dengan kuah santan dan rempah khasnya, berhasil menempati peringkat keempat secara global. Prestasi ini cukup signifikan karena Soto Betawi berhasil mengungguli berbagai varian ramen Jepang yang populer, termasuk tonkotsu, miso, hakata, shoyu, shio, serta tantanmen. Soto Betawi hanya kalah tipis dari Yokohama-style ramen yang menempati posisi ketiga.

Selain Soto Betawi, gulai dari Indonesia juga mendapatkan tempat terhormat di peringkat ke-15. Sementara itu, rawon, sup berkuah hitam khas Jawa Timur, berada di peringkat ke-37 sebagai sup terbaik di dunia versi Taste Atlas.

Lebih lengkap, berikut adalah 50 sup terbaik di dunia pada pembaruan 15 April 2026:

  1. Vori-vori (Paraguay)
  2. Beyran corbasi (Turkiye)
  3. Yokohama-style ramen (Jepang)
  4. Soto Betawi (Indonesia)
  5. Tonkotsu ramen (Jepang)
  6. Sinigang na baboy (Filipina)
  7. Tom kha gai (Thailand)
  8. Lanzhou lamian (China)
  9. Lhikeitto (Finlandia)
  10. Sinigang (Filipina)
  11. Mercimek corbasi (Turkiye)
  12. Taiwanese hot pot (Taiwan)
  13. Kalahkeitto (Finlandia)
  14. Pho bo (Vietnam)
  15. Gulai (Indonesia)
  16. Sopa de lima (Meksiko)
  17. Barszcz czysty czerwony (Polandia)
  18. Sopa da pedra (Portugal)
  19. Husleves (Hongaria)
  20. Miso ramen (Jepang)
  21. Zupa borowikowa (Polandia)
  22. Hakata ramen (Jepang)
  23. Bulalo (Filipina)
  24. Chupe de camarones (Peru)
  25. Tacaca (Brasil)
  26. Cullen skink (Skotlandia)
  27. Shoyu ramen (Jepang)
  28. Laksa sarawak (Malaysia)
  29. Pho bo tai chin (Vietnam)
  30. Niurou mian (Taiwan)
  31. Zurek (Polandia)
  32. Tsukemen (Jepang)
  33. Shio ramen (Jepang)
  34. Youvarlakia (Yunani)
  35. Sopa tarasca (Meksiko)
  36. Gulyas (Hongaria)
  37. Rawon (Indonesia)
  38. Cesnecka (Ceko)
  39. Karcho (Georgia)
  40. Caldo de queso (Meksiko)
  41. Ciorba de fasole cu afumatura (Rumania)
  42. Tom yum (Thailand)
  43. Tantanmen ramen (Jepang)
  44. Pho (Vietnam)
  45. Pepe soup (Kamerun)
  46. Pozole (Meksiko)
  47. Bun bo Hue (Vietnam)
  48. Encebollado (Ekuador)
  49. Kapustnica (Slowakia)
  50. Ciorba Radauteana (Rumania).