PPGKEMENAG.ID — Sepiring irisan buah seringkali menjadi pilihan favorit sebagai penutup hidangan utama bagi banyak orang. Namun, kebiasaan yang lazim disebut “pencuci mulut” ini ternyata memiliki pandangan berbeda di mata para ahli kesehatan.

Waktu konsumsi buah, menurut sejumlah studi, sangat memengaruhi bagaimana tubuh memproses gula alami dan serat yang terkandung di dalamnya. Hal ini krusial untuk penyerapan nutrisi optimal dan kenyamanan pencernaan.

Waktu Ideal Konsumsi Buah Menurut Pakar

Praktisi kesehatan dan ahli gizi secara umum merekomendasikan konsumsi buah di antara waktu makan atau ketika perut dalam kondisi kosong.

Mengonsumsi buah sebagai camilan mandiri, baik di pagi maupun sore hari, dinilai paling ideal untuk mendukung metabolisme tubuh.

Ahli Gizi Makrobiotik dan Praktisi Kesehatan, Shilpa Arora, menjelaskan bahwa buah merupakan sumber makanan paling murni yang mampu memberikan energi instan.

Menurut Arora, buah-buahan sangat mudah dicerna, sehingga waktu terbaik untuk mengonsumsinya adalah pada pagi hari saat perut kosong atau sebagai camilan sebelum santap siang.

Mengapa Buah Tidak Disarankan Langsung Setelah Makan?

Konsumsi buah sesaat setelah menyantap hidangan utama, seperti makan siang atau malam, berpotensi memicu sejumlah gangguan pencernaan:

  • Penyerapan Nutrisi Tidak Optimal: Ketika perut sudah terisi penuh dengan protein dan karbohidrat, buah akan “mengantre” untuk dicerna. Kondisi ini menghambat penyerapan vitamin dan mineral penting dari buah secara efisien oleh tubuh.
  • Risiko Gangguan Lambung: Buah yang tertahan di belakang makanan berat dapat memulai proses fermentasi. Fenomena ini kerap menjadi penyebab sensasi kembung, begah, bahkan memicu gangguan asam lambung bagi sebagian individu yang menjadikan buah sebagai pencuci mulut.
  • Lonjakan Gula Darah: Mengonsumsi buah setelah makan berarti menambah asupan gula alami pada saat tubuh baru saja menerima kalori dari makanan utama. Hal ini dapat memicu lonjakan energi yang tidak diperlukan dan berpotensi kurang baik untuk regulasi gula darah.

Panduan Tepat Mengonsumsi Buah

Bagi Anda yang ingin tetap mengonsumsi buah di sekitar jam makan, berikut adalah beberapa panduan dari para pakar:

  • Berikan Jeda Waktu: Pastikan terdapat jeda minimal 30 menit hingga 1 jam sebelum atau sesudah makan besar.
  • Hindari Sebelum Tidur: Para pakar kesehatan menyarankan untuk tidak mengonsumsi buah di malam hari menjelang tidur. Kandungan gula alami dalam buah berpotensi meningkatkan energi, yang dapat mengganggu kualitas istirahat.
  • Perhatikan Kondisi Khusus: Penderita diabetes atau individu dengan masalah lambung disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter. Tujuannya adalah untuk menentukan jenis buah yang aman dikonsumsi saat perut kosong guna menghindari lonjakan gula darah atau iritasi lambung.

Mengonsumsi buah merupakan kebiasaan yang sangat menyehatkan. Namun, demi meraih manfaat vitamin, mineral, dan serat secara optimal tanpa memicu gangguan pencernaan, ada baiknya mempertimbangkan untuk memindahkan waktu konsumsinya dari setelah makan ke sela-sela aktivitas harian Anda sebagai camilan.